ενα ελαφρυ γλυκο

Υλικά

1. 600γρ. στραγγιστό κατσικίσιο γιαούρτι (προτιμώ το "βελούδο")

2. 300γρ. φράουλες

3. 1κσ μέλι

4. 150γρ φυστίκια Αιγίνης

5. 3κσ ροδόνερο

6. ροδοπέταλα

• Ανακατεύω πολύ καλά από το 1έως και το 3. Μετά προσθέτω χοντροκομμένα τα φυστίκια και τέλος πασπαλίζω με τα ροδοπέταλα. Το βάζω κατάψυξη για 8-10 ώρες.

Μπορώ να βάλω κάποιο άλλο φρούτο εποχής όπως σταφύλια ή ροδάκινο ή σύκα. Μπορώ αντί για φυστίκια να βάλω αμύδαλα ή καρύδια  αντί για ροδόνερο να βάλω εκχύλισμα αμυγδάλου ή μαστίχας (3 σταγόνες) ή εκχύλισμα βανίλιας και αντί για ροδοπέταλα να βάλω λεβάντα ή αρμπαρόριζα.