ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΑΠΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Υλικά

• 1 ώριμο ροδάκινο

• 1 κ.γ. μέλι

• 1 κ.γ. μηλόξυδο

• 1/2 φλυτζ. μουστάρδα τύπου Dijon

• 1/2 φλυτζ. μουστάρδα με σποράκια

• 1 κ.σ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα

1. Βάζω σε ένα τηγανάκι το ροδάκινο ψιλοκομμένο με το μέλι, το ξύδι, το αλάτι και 2 κ,σ. νερό και τα μαραίνω για 5-8'.

2. Αφού κρυώσει το ενώνω καλά με τις 2 μουστάρδες.

3. Πριν το σερβίρω προσθέτω κρεμμυδάκι, πολύ ψιλοκομμένο (προαιρετικά).