Ακούμε τη λέξη φλεγμονή και μας πιάνει φόβος. Δικαίως, γιατί είναι μία από τις σημαντικότερες αιτίες που αρρωσταίνουμε σήμερα. Εδω καλό είναι να κάνουμε μια διευκρίνιση. Οι φλεγμονές χωρίζονται σε οξείες και χρόνιες. Οι οξεία φλεγμονή είναι αυτή που ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα και οδηγεί στην ίαση ενώ η χρόνια, μεγαλύτερο διάστημα των τριων μηνών, είναι αυτή που μας οδηγεί σε ασθένεια. Στη καθημερινή μας ζωή είναι πολλοί οι παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τις χρόνιες φλεγμονές. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα κύτταρά μας χάνουν τη δυνατότητα που έχουν για ίαση. Αρχίζει μία φθίνουσα πορεία που συχνά οδηγεί σε αυτοάνοσα νοσήματα και καρκίνο.
Η φλεγμονή είναι μια βιολογική διαδικασία του οργανισμού που "αναγκάζει" το ανοσοποιητικό μας σύστημα να "δώσει προσοχή" σε συγκεκριμένους ιστούς. Όταν κάτι δεν πάει καλά κάνει ό,τι μπορεί για να το επαναφέρει. Αν όμως αυτή η κατάσταση έχει μεγάλη διάρκεια, το ανοσοποιητικό μας σύστημα δυσκολεύεται να ανταπεξέλθει. Αυτό επηρεάζει την ενεργειακή απόδοση των μιτοχονδρίων. Αφού στα μιτοχόνδρια παράγεται η ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να ανταπεξέλθει στις καθημερινές του εργασίες καταλαβαίνουμε ότι το σώμα μας τίθεται σε μεγαλύτερο κίνδυνο για κάθε ασθένεια.
Τα κύτταρα για να λειτουργούν σωστά πρέπει να έχουν επικοινωνία μεταξύ τους, π.χ ένα υγιές κύτταρο έχει ελαστική και διαπερατή μεμβράνη ώστε τα θρεπτικά συστατικά να εισχωρούν και τα άχρηστα να φεύγουν, ενώ ένα μη υγιές έχει μεμβράνη σκληρή και άκαμπτη. Εδώ μόνο μέρος θρεπτικών συστατικών μπορούν να εισχωρήσουν και μέρος άχρηστων να φύγουν. Όταν αυτή η κατάσταση επικρατήσει αρχίζει να παρουσιάζεται βλάβη στα μιτοχόνδρια και γενικότερα σε όλο τον οργανισμό.
Μπορούμε όμως να μειώσουμε ακόμα και να εξαλείψουμε τις χρόνιες φλεμονές:
1. Ενυδάτωση του οργανισμού. Η έκθεσή μας σε τοξίνες είναι ένας σημαντικός παράγοντας για χρόνιες φλεγμονές. Αυτές συμπεριλαμβάνουν φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα, ατμοσφαιρική ρύπανση, μούχλα κ.α. Η καλή ενυδάτωση βοηθάει το σώμα μας στη αποτοξίνωσή του. Ένα καλό φίλτρο νερού είναι βοηθητικό γιατί μας προστατεύει από τα βαρέα μέταλλα, το χλώριο, το φθόριο κ.α. Καλό είναι να ξεκινάμε τη μέρα μας με 2-3 ποτήρια καθαρό νερό. Χρειάζεται όμως προσοχή γιατί με τη διούρηση χάνουμε ηλεκτρολίτες που πιθανόν θα πρέπει να αντικατασταθούν.
2. Άσκηση. Είναι καλό να κινούμαστε. Αναφέρομαι σε όλα τα όργανα, τα έντερα, το κυκλοφορικό μας σύστημα, τους ιδρωτοποιούς αδένες, τη λέμφο ακόμα και τους μυς. Η άσκηση βοηθάει την κίνηση της λέμφου και το κυκλοφορικό. Αιματώνονται τα όργανα και διευκολύνονται τα θρεπτικά συστατικά να πάνε στους ιστούς που έχουν υποστεί φλεγμονή καθώς επίσης να αποβληθούν τα μεταβολικά απόβλητα. Μπορούμε να περπατήσουμε, να κάνουμε άσκηση, να κάνουμε μικρά πηδηματάκια (προσοχή αν υπάρχει πρόβλημα με τα γόνατα). Να αποφεύγουμε να καθόμαστε όλη μέρα. Ακόμα και στη δουλειά να σηκωνόμαστε και να κινούμε το σώμα μας. Η εναλλαγή κρύου-ζεστού νερού, η σάουνα (καλύτερη η σάουνα με υπέρυθρες ακτίνες) και το μασαζ βοηθούν στη ροή του αίματος συνεπώς συμβάλλουν σημαντικά στη υγεία μας.
3. Θεραπευτική διατροφή. Μία απο τις σοβαρότερες αιτίες φλεγμονής είναι η διατροφή μας. Πολλοί από μας νομίζουμε ότι τρώμε "σωστά", στην ουσία όμως βάζουμε τον εαυτό μας σε μία συνεχή φλεγμονώδη κατάσταση. Τρώμε τροφές που δυσκολευόμαστε να χωνέψουμε με αποτέλεσμα να οδηγούμαστε σε φλεγμονή στην πεπτική οδό. Μία τέτοια φλεγμονή είναι από τους πιο συνήθεις παράγοντες για αυτοάνοσα. Φλεγμονή στο έντερο οδηγεί σε σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου (άπεπτη τροφή περνάει απο το γαστρεντερικό σωλήνα και μέσω του αίμαρος πηγαίνει σε διάφορα όργανα και δημιουργεί φλεγμονή).
Μία θεραπευτική διατροφή πρέπει να αποκλείσει τη ζάχαρη και τα σιτηρά. Επίσης όλες τις τροφές που είναι αμυλώδεις δηλ. που μεταβολίζονται γρήγορα σε ζάχαρα. Καλό είναι να προσθέσουμε καλές λιπαρές ουσίες όπως το ωμό ελειόλαδο, το λάδι καρύδας, το βούτυρο ghee, το αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους (αν δεν έχουμε κάποιο πρόβλημα). Επίσης πρέπει να προσθέσουμε άριστης ποιότητας ζωϊκή πρωτεΪνη: κρέας (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί, κατσίκι) που τρέφονται με φυσικό τρόπο και όχι με ζωοτροφές, καθώς επίσης και ψάρια από καθαρές ανοικτές θάλασσες. Να αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα έλαια, καλαμπόκι και σόγια (που είναι μεταλλαγμένα). Τέλος θα ήθελα να δώσω έμφαση στη κατανάλωση μη αμυλούχων λαχανικών γιατί περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά. Με αυτό τον τρόπο καταπολεμάμε τις ελεύθερες ρίζες που σε μεγάλο βαθμό μας οδηγούν σε χρόνιες φλεγμονές. Μικρές ποσότητες φρούτων και σιτηρών χωρίς γλουτένη είναι οφέλιμα.
4. Μειώνουμε τους στρεσογόνους παράγοντες. Tηρώντας τα παραπάνω ρυθμίζουμε το στρες. Σαν αποτέλεσμα έχουμε καλύτερο ύπνο. Μόνιμο στρες αυξάνει τους φλεγμονώδεις βιοδείκτες. Χρόνια αυξημένοι προ φλεγμονώδεις κυτοκίνες προκαλούν βλάβη στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Κατά τη διάρκεια του ύπνου ο εγκέφαλος αποβάλλει τα μεταβολικά απόβλητα και το σώμα μας "πέφτει" σε θεραπευτική φάση. Χρόνιο στρες μαζί με κακή ποιότητα ύπνου επιδεινώνουν την υγεία μας.
Υιοθετώντας αυτές τις αλλαγές στη καθημερινή μας ζωή δίνουμε τη δυνατότητα στον οργανισμό μας να ανταπεξέρχεται στις βιολογικές του διαδικασίες χωρίς να δημιουργούνται φλεγμονές και να είμαστε υγιεις.